סטארט אפ טבעוני: ישראל מובילה בפיתוח תחליפי חלב ובשר

נתונים חדשים הנוגעים להיקף הבין לאומי של השקעות בפיתוח מוצרים טבעוניים שאינם מן החי ומהווים אלטרנטיבה למוצרי חלב ובשר רגילים, חושפים כי מדינת ישראל ממוקמת במקום השני בעולם בהיקף השקעות שהתקבלו לחברות סטארט אפ בתחום זה בשנה החולפת. הנתונים הללו, שנחשפו היום (ב') במסגרת דוח חדש של ארגון 'GFI' הישראלי, מראים כי חברות ישראליות שמפתחות מוצרי בשר, עוף, דגים או חלב שאינם מן החי ולכן יכולים לקבל תגית של ייצור טבעוני (Vegan Friendly) גרפו בשנה האחרונה השקעות בהיקף כולל של 454 מיליון דולרים, זאת במקביל לירידה מהותית שנרשמה בשיעור של כ-42 אחוזים בממוצע בתחום ההייטק.

היקף ההשקעות שנרשם בשנה החולפת בפיתוח ישראלי של מוצרי בשר וחלב שאינם מן החי עומד אמנם על היקף מכובד ביותר שמעמיד את ישראל כאמור במקום השני בעולם בתחום זה של השקעות, אך יש לציין במקביל כי מדובר בירידה של כ-18 אחוזים בהיקף ההשקעות שקיבלו חברות סטארט אפ ישראליות בתחום זה, אשר חלה במקביל לאותה ירידה של כ-42 אחוזים שנרשמה בממוצע בענף ההייטק הישראלי. באותה שנה, 7 חברות ישראליות חדשות השיקו לראשונים מוצרים בתחום זה ו-12 סטארטאפים נוספים מישראל נכנסו לראשונה לתחום, מה שמראה על צמיחה שחלה בתחום למרות הירידה שנרשמה בהיקף ההשקעות שהגיעו אליו בשנה החולפת בהשוואה לשנה שעברה.

ארגון ה-'GFI' הישראלי הוא ארגון ללא מטרות רווח אשר נועד לקדם את תחום החלבון האלטרנטיבי, ובהתאם לנתונים שפורסמו מטעמו והופצו ביממה האחרונה בתקשורת המקומית, סך כל ההשקעות שקיבלו חברות ישראליות בתחום זה חצה כבר את רף המיליארד דולרים בשנתיים האחרונות. סכום זה מתייחס לכל ההשקעות שקיבלו חברות סטארט אפ וטכנולוגיה מישראל המפתחות מוצרים עתירי חלבון שאינם מן החי באמצעות מספר שיטות מרכזיות כמו גידול תאים ורקמות במעבדה, התססה (פרמנטציה) או שימוש בבסיס חלבון מהצומח. בסך הכל, בשנה החולפת גרפו חברות ישראליות כ-15 אחוזים מכלל ההשקעות הבין לאומיות בתחום זה, מה שהפך את התעשייה הישראלית בתחום לשנייה רק לזו שפועלת בארצות הברית, אשר גייסה בשנה האחרונה בסך הכל כ-1.246 מיליארד דולרים.

בכתבה חדשה שפורסמה בנושא הנתונים החדשים באתר ynet, הובאו דבריו של אביב אורן, סמנכ"ל פיתוח עסקי וחדשנות בארגון GFI, אשר מסר כי "ישראל ממשיכה לבסס את ההובלה העולמית בחדשנות בתחומי הפודטק והחלבון האלטרנטיבי. תמונת המצב היא שמספר הסטארטאפים בתחום בעלייה מתמדת, אך בעקבות ההאטה בשווקי העולם, גיוסי הון לשלב הצמיחה הפכו למאתגרים יותר. למרות זאת, התחום נפגע משמעותית פחות ביחס לסקטורים האחרים בהייטק עקב הגדלת ההשקעות של גופים מוסדיים, ממשלות ובנקים עולמיים בטכנולוגיות מזון ואקלים. אנחנו גם עדים להקמת מכוני מחקר לחלבונים חדשים על ידי הטכניון והאוניברסיטה העברית, מה שצפוי להצמיח עוד חדשנות ועוד חברות סטארט אפ".